Je mehr ich mich mit dem Breithema beschäftige, desto
verwirrter werde ich... In manchen Rezepten steht, dass Obst geschält werden
soll, in anderen, dass die Schale dran bleiben soll. Oder dass Fruchtsaft zum
Gemüse-Fleisch-Brei gegeben werden soll, wegen der besseren Eisenverwertung.
War mir völlig neu und wär ich nie selbst drauf gekommen.
Nun stellt sich die Frage, welcher Saft. Dazu habe ich keine
einheitliche Angabe gefunden. Von O-Saft über Apfel oder anderen Fruchtsaft war
so ziemlich alles dabei. Wobei ich auch immer wieder lese, dass Zitrusfrüchte
im ersten Lebensjahr tabu sein sollten. Dann aber den Saft geben?
Ich sehe schon, das Thema ist doch komplexer, als gedacht...
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